1、膠原基成膜材料 ?
共擠膠原: 適用于共擠香腸技術(shù)的膠原纖維團(tuán)物料,可以與腸餡共同擠出,經(jīng)鹽浴成膜后,牢固的與肉餡包裹在一起。
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腸 餡
共擠成型系統(tǒng)?鹽浴固化?傳送?香腸熱處理?冷卻?包裝
膠原團(tuán)
1、應(yīng)用范圍廣;2、便于儲存和運輸;3、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量與供應(yīng);
4、口感佳;透氣性佳;5、良好外觀;6、良好的彈性與強(qiáng)度;
7、穩(wěn)定的口徑 適用于定量灌腸;8、適用于高速灌裝;腸衣與肉餡高結(jié)合度。